北京故宮面館
文化項目      2009.08.01     881

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故宮,也稱紫禁城,明清兩代皇宮,其宮殿建筑金碧輝煌、莊嚴絢麗,堪稱官式梁木建筑巔峰杰作,是具有國家象征性文化遺產。傳言故宮有殿宇宮室萬座,是中國現存最大、最完整的古建筑群落,被稱“殿宇之?!?,布局氣魄宏偉,建筑雄偉堂皇,又被譽為世界五大宮之一。

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大紅宮墻,隔開了傳統和現代兩個世界,一個設計師的面館,拉近古時皇宮與今日百姓的距離。位于故宮神武門內東長房的“故宮餐廳”,是高文安精心策劃設計的一個集餐飲、設計、文化于一身的空間。設計師用自身的設計語言賦予中國傳統文化全新的生命價值,旨在于更高的層面上展示、推動與發揚民族傳統文化。

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餐廳本身是故宮歷史文化遺產的一個組成部分,設計的要旨在于保護古文物,滿足餐飲功能的同時,盡可能充分地展示建筑物600年前的歷史狀態。餐廳內部沒有油飾彩繪的“特點”,墻面以簡潔的方式進行處理,灰色富有肌理感的涂料,完全融入古建筑原有的滄桑色調。地面基本保持原有的古磚,連地基和木結構都是明代文物,表現出厚重的歷史感與滄桑斑駁的古風,透出深厚文化底蘊。


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故宮主要采用中國北方地區大量使用的“抬梁式”大木結構體系,以木材制作柱、梁、斗拱、檁、椽等承重構件。為了凸顯餐廳中原有官式梁木建筑特點,設計保留了原址建筑內的“七梁八柱”,這一大膽的構想成為故宮面館最大設計亮點,完美體現了故宮古建筑和古文物的精髓。


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古代宮廷特色的裝飾元素,被融入到平易近人的餐廳設計之中。京味濃郁的棗紅木框玻璃窗、顏色古舊的坐礅、精致的紗制宮燈、高及屋頂的白釉瓷瓶,別具心思的藝術擺件和家具,配以相得益彰的民樂和獨到的暖光設計,營造出特色的地域和懷舊文化氛圍。


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為了進一步在空間中突出民族文化,設計將中國民族服飾或傳統文化元素做成背景墻,面館餐具的設計也別具匠心,粉、綠、藍、紅、青等清代朝服里絲線的8種懷古色調被抽離出來,融入筷子、餐盤、青瓷大碗,成為空間細節設計不可或缺的一部分,與古韻悠悠的空間氛圍相得益彰,民族悠久的文化傳統娓娓道來。





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